유럽에서는 곤충이 식용 외에 돼지와 새 등 축산용 사료와 새우 양식용 사료로서의 시장이 확산되고 있습니다. 그 중에서도 네덜란드의 프로딕스와 프랑스의 이노바 피드는 생산량으로 선행하고 있습니다. 이 기업들은 약점도 있는 것 같습니다. 이노바 피드는 기온이 낮은 유럽에 공장이 있기 때문에 난방 설비에 전력을 사용하고 있습니다. 마찬가지로, 프로딕스는 온도가 낮은 유럽에 공장이 있기 때문에. 난방 시설에 전력을 사용하고 있습니다. 온난화에 역행하는 공장이 됩니다. 스미토모 상사는 이러한 선행 기업을 따라잡기 위해 모색하고 있었습니다. 그 결과, 스미토모 상사는 출자하는 싱가포르의 스타트업으로부터 일본에서의 독점 판매권을 취득했습니다. 이 스타트업은 기후가 온난한 아시아 지역에 공장을 가지고 있기 때문에 곤충 육성시 난방 설비가 필요하지 않다는 특징이 있습니다.
일본에도 뛰어난 기업이 있습니다. 후쿠오카시에서 2016년 창업한 무스카는 파리를 사용하여 사료와 비료를 만들고 있습니다. 무스카는 축산 농가에서 나오는 가축의 배설물과 식품 공장에서 나오는 나머지 찌꺼기를 이용하여 사료와 비료를 만드는 구조를 개발했습니다. 무스카의 파리를 활용하면, 가축의 배설물 등이 1주일 정도로 사료나 비료가 됩니다. 유기 폐기물 1톤에 대해 300g의 파리 알에서 사료와 비료를 생산할 수 있습니다. 파리 계란으로 만든 사료와 비료는 축산 농가와 생선 양식업자에게 공급됩니다. 가축의 배설물은 전국에서 대량으로 발생하며, 그 양은 매년 8000만 톤에 이른다. 일본에서의 비료의 지산지소는 궁리에 따라 가능하게 될지도 모릅니다.
교토대의 마츠우라 켄지 교수는, 2020년 1월, 가고시마현의 산림에서 오시로 개미의 둥지를 채집해 가지고 돌아왔습니다. 몸길이 1㎝ 정도의 흰개미 개미 수백만마리가 나뭇잎 속에서 돌아다니고 있습니다. 1kg의 벌목을 먹이고 약 45g의 흰개미가 자라는 것입니다. 이 흰개미에는 고단백으로 지방분과 섬유질도 많이 포함되어 있습니다. 흰개미는 가금류 사료로서 일반적인 대두 찌꺼기나 어분에 비해 영양분의 손색이 없습니다. 일본의 삼림면적은 2500만 ha로 연간 성장량은 약 1억㎥가 됩니다. 그 중에서 생산하고 있는 목재는 3400만㎥에 불과합니다. 즉, 6600만㎥의 목재를 흰개미에 먹어 주어, 생선이나 닭의 먹이가 되어 받는 것도 가능하게 됩니다. 잉여 자원을 이용할 수 있는 지역에서 흰개미의 생산과 임업, 어업을 융합하는 것도 재미있는 사업이 될 수 있다.
