GLP-I 계열 약물은 식욕을 억제하고 포만감을 증가시켜 체중 감량을 유도합니다. 가격은 비싸지만, 소비자층은 꾸준히 증가하고 있습니다. 이러한 성장은 여러 사업 기회를 창출합니다. GLP-I 계열 약물을 복용하는 가구는 복용 시작 후 6개월 이내에 식료품비 지출이 5% 감소하는 것으로 나타났습니다. 스낵류 매출은 최대 3% 감소하여 약 120억 달러 규모로 줄어들 것으로 예상됩니다. 스낵 수요 감소에 대한 위기감은 기업들이 새로운 소비자층을 빠르게 개척하도록 자극했습니다. 스위스 기업 네슬레는 이러한 기회를 포착하여 피자와 샌드위치를 포함한 13가지 종류의 냉동식품을 출시했습니다. 피자와 기타 제품들은 단백질을 비롯한 다양한 영양소의 효율적인 섭취를 강조하면서 매출이 급증했습니다. GLP-I 계열 체중 감량 약물을 복용하는 소비자를 겨냥한 강화식품의 개발 및 판매 또한 활발히 진행되고 있습니다.
GLP-I의 약점은 아무것도하지 않고 마시는 것만으로는 근육이 감소하고 건강을 유지할 수 없게된다는 것입니다.근육 손실은 운동 기능 저하로 이어집니다. 하지만 이것이 유일한 문제는 아닙니다. 근육은 호르몬을 분비하는데, 이 호르몬들을 통칭하여 “마이오카인”이라고 합니다. 마이오카인은 골격근에서 분비되는 생리활성 물질을 가리키는 일반적인 용어입니다. 운동은 마이오카인 분비를 촉진하여 지방 연소, 면역력 강화, 뼈 형성, 포도당 대사 개선, 인지 기능 향상, 스트레스 감소 등 전반적인 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 근육은 체중의 30~40%를 차지하는 큰 기관이며, 현재 인체에서 가장 큰 내분비 기관으로 여겨지고 있습니다. GLP-1은 비만 개선에 도움이 될 수 있지만, 전반적인 신체 기능 저하의 위험도 수반합니다. 이러한 위험을 최소화하는 식품에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다.
인간은 이기적인 존재입니다. GLP-I 약물을 사용하여 체중을 감량하더라도 좋아하는 음식을 포기하고 싶어 하지 않는 사람들이 있습니다. 물론, 이러한 욕구를 충족시키는 것은 사업 기회를 창출합니다. 한 식품 회사의 사장은 단백질 섭취를 간편하게 할 수 있는 디저트를 개발하기 시작했습니다. 그는 크리미한 식감을 유지하면서도 단백질 함량을 높인 아이스크림을 개발했습니다. 전문가들은 GLP-I 복용자가 근육량을 유지하기 위해 매 끼니 20~30g의 단백질을 섭취할 것을 권장합니다. 일반적인 아이스크림은 100g당 3~4g의 단백질을 함유하고 있습니다. 이 회사의 아이스크림은 그 두 배에 가까운 약 7g의 단백질을 제공하도록 설계되었습니다. 이 아이스크림은 단백질 함량이 높고 설탕을 첨가하지 않았습니다. 당연히 매출은 급증하고 있습니다.
